Úvod » Suché potraviny-Luštěniny » Kuskus, polohrubý


        

Kuskus, polohrubý

Couscous

skladem ne

 

Číslo produktu: 819
EAN kód: 6111094000013
naše cena bez DPH: 77,39 Kč
naše cena s DPH (15 %):
89,00 Kč

Kuskus

Čistá hmotnost: 1000g

Země původu: Maroko.

Kuskus: je jednou ze základních potravin severoafrické kuchyně. Kuskus se rychle zabydlel v Evropě a získal si přízeň mnoha labužníků. Kuskus je tvrdozrnná pšenice zpracovaná na droboučké kuličky. Kuskus je velmi výživný, obsahuje spoustuuhlohydrátů, vlákninu, bílkoviny,vitamíny skupiny B, vitamin E, vápník, železo a fosfor. Dodá energii, výborně zasytí, i když je lehký.
Ruční výroba kuskusu představuje v Africe téměř rituál, jednou za čas se sejdou všechny ženy z rodiny a stráví celé odpoledne mícháním obilovin. Pak je zalijí slanou vodou a následně drtí, suší a prosívají tak dlouho, až vykrystalizují kuskusová zrna. Drobné žluté kuličky se pak vaří v páře nad hrncem. Tradiční výroba kuskusu je náročná, a proto se k nám dostává v jakési instantní formě.