Hummus recept

Hummus je klasický dip, který pochází z Blízkého východu a stává se stále populárnější po celém světě. Tento dip se skládá z cizrny, tahini (pasta z sezamu), citronové šťávy, česneku a koření. Hummus se obvykle podává jako předkrm nebo jako příloha k pečivu, jako jsou pita chleby.

Vyrábět domácí hummus je snadné a umožní vám přizpůsobit chuť podle vašich preferencí. Navíc, si můžete být jisti, že váš hummus bude zdravý a plný chuti, protože si budete moci vybrat kvalitní suroviny.

Ingredience:

• 1 šálek cizrny, namočené přes noc
• 1/2 šálku tahini
• 1/4 šálku citronové šťávy
• 2 stroužky česneku
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky kuminu
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce vody
• Paprika a petržel na ozdobení

Postup:

1. Cizrnu opláchněte a vařte ve vroucí vodě po dobu 30-40 minut, dokud není měkká. Poté ji scedte a nechte vychladnout.
2. V míse mixéru smíchejte cizrnu, tahini, citronovou šťávu, česnek, sůl a kumin. Mixujte, dokud se nevytvoří hladká pasta.
3. Přidejte olivový olej a vodu a mixujte, dokud se nevytvoří hladká a lehká konzistence. Pokud je hummus příliš hustý, přidejte trochu vody.
4. Nalijte hummus do mísy a posypte paprikou a nasekanou petrželí. Podávejte s pitou nebo jako pomazánku na sendviče.

Nyní máte svůj vlastní domácí hummus, který můžete podávat s rodinou nebo přáteli. Variací receptu je mnoho, tak neváhejte experimentovat s různými kořeními a přísadami, abyste našli chuť, která vám nejvíce vyhovuje. Bon Appétit!