Sýry a mléčné výrobky

• Nejnovější
• Nejlevnější
• Nejdražší

Sýry a mléčné výrobky jsou důležitou součástí tradiční arabské kuchyně. Tyto potraviny se využívají v mnoha jídlech a představují nejen výborný zdroj bílkovin, ale také důležitý zdroj vápníku a dalších živin. V této části se budeme věnovat několika druhům sýrů a mléčných výrobků, které jsou typické pro arabský svět.

Jedním z nejznámějších arabských sýrů je feta. Tento sýr se vyrábí z ovčího nebo kozího mléka a má typickou slanou chuť. Feta se používá v mnoha salátech, ale také se často podává jako samostatné jídlo, například s olivami a čerstvým chlebem.

Dalším oblíbeným sýrem v arabském světě je halloumi. Tento sýr se vyrábí z ovčího, kozího nebo kravského mléka a má velmi charakteristickou vlastnost - nekope se ani při vysoké teplotě. Proto se často používá na grilování nebo smažení a podává se jako samostatné jídlo nebo součást meze.

Jedním z nejznámějších arabských mléčných výrobků je jogurt. Tento výrobek se vyrábí z kravského, ovčího nebo kozího mléka a má mnoho zdravotních výhod. Jogurt obsahuje živé bakterie, které pomáhají udržovat zdravou střevní mikroflóru a zlepšují trávení. Jogurt se používá v mnoha arabských jídlech, například v tzatziki, kde se smíchá s česnekem, okurkou a olivovým olejem.

Mezi další arabské mléčné výrobky patří například labneh, což je jogurt, který se nechal okapat, aby se z něj stal hustý krémový výrobek. Labneh se používá jako pomazánka na chleba nebo jako součást meze. Také se používá jako ingredience do různých dipů.

Pokud hledáte alternativu k tradičním sýrům, můžete vyzkoušet arabské tvarohové výrobky, jako je například akkawi nebo nabulsi.