Falafel(vegetariánský karbanátky)

Falafel (vegetariánský karbanátky)

Falafel je čistě vegetariánský pokrm. Dnes je oblíbený v zemích Blízkého východu.

Jedná se o smažené kuličky z cizrny. Podáváme teplé nebo studené jako samostatný chod s arabským pita chlebem, ochucený rajčaty a kyselou okurkou a politý omáčkou tahine nebo s jogurtovými saláty, lilkovým pyré (babaghannouge) či pyré z cizrny a tahine (hommos tahine) . Je bohatý na proteiny a vitamíny.

Podrobná charakteristika

Směs důkladně promícháme s 500 ml vody a necháme hodinu odpočinout. Poté použijte strojek, který je v balíčku jako dárek, a vytvarujte na něm karbanátek a ihned dejte smažit ve slunečnicovém oleji.

Složení: Cizrnová drť, kukuřičná strouhanka, koření, sušený česnek, sušená cibule, sůl.

Země původu: Jordánsko.

Hmotnost: 350 g + strojek na falafel.