Pomerančová voda (Durra)

Pomerančová voda (Durra)

Objem: 250 ml

Země původu: Jordansko.

Pomerančová voda neboli voda z pomerančových květů, je jasná, parfémovaná destilace čerstvých a hořkých pomerančových květů.

Tato voda tradičně používá v francouzské a středomořské kuchyni, ale v poslední době našla cestu do západníkuchyně. Například, voda z pomerančových květů používaná ve Francii na dochucení Madeleines, v Mexiku na dochucenímalých svatebních dortů a ve Spojených státech, koláčky a marshmallows. Voda z pomerančových květů se používá také jako přísada do některých koktejlů, jako je například RamosGin Fizz.

V arabských variantách baklawa. Voda z pomerančových květů se často mísí se sladkým sirupem prozlepšení chuťi.Pomerančový květy jsou také použity jako tradiční svatební květiny, protože symbolizují čistotu (bílá, malé a jemné).