Tabouleh

Tabouleh je tradiční arabský salát, který se skládá z kuskusu, rajčat, okurek a čerstvé petržele. Je to skvělá volba pro vegetariány a veganky, protože je vysoce bohatý na bílkoviny a vlákninu. Kromě toho je také velmi chutný a snadno se připravuje.

Chcete-li připravit tabouleh, nejdříve namočte kuskus do vody nebo vývaru po dobu asi 30 minut, aby se změkl. Poté přidejte nakrájená rajčata, okurky, petrželku a koriandr. Přidejte také olivový olej, citronovou šťávu a koření dle chuti.

Tabouleh je skvělý jako příloha k grilovaným masům nebo rybám, ale také se dá jíst samostatně jako lehká večeře nebo svačina. Je to také skvělý způsob, jak zařadit do své stravy více zeleniny.